Kjötsúpa
La soupe d’agneau islandaise, ou « Kjötsúpa », est réputée pour soigner tous les maux ! Elle contient des ingrédients locaux : de l’agneau, un mélange de légumes d’hiver, des herbes sèches. Les… Lire la suite
Archives de Catégorie: Recettes
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Icelandic food
L’Islande est réputée pour ses plats étranges, comme le requin fermenté, la baleine et le macareux. Je fais l’impasse parce que je ne mange pas des animaux que j’aime tant observer. Idem pour… Lire la suite
Masala chai
Le Masala Chai est sans doute ma boisson indienne préférée. Elle me ramène à ces petits matins dans les parcs nationaux du Madhya Pradesh ou dans les rues de Dehli ! Le Masala… Lire la suite
Feijão com arroz
Quand la nostalgie du Brésil me prend, je cuisine des haricots ! Un peu de vocabulaire : feijão est le nom de toutes sortes de haricots secs. Voilà une recette toute simple. Ingrédients… Lire la suite
Murgh makhani
Mieux connu en occident sous le nom de Butter chicken fry, le murgh makhani est un plat originaire de Dehli. C’est un curry à base de poulet avec une sauce épicée à la… Lire la suite
Cabo Food Tour
Avec une journée supplémentaire à passer à Cabo San Lucas, suite à une modification de notre plan de vol, je cherchais une activité pour notre premier après-midi. Quelque chose d’un peu original et… Lire la suite
Muito bom !
Difficile de décrire la cuisine brésilienne, alors j’ai choisi de vous présenter ce que nous avons aimé pendant ce voyage… c’est à dire tout !Cet article décrit les influences diverses à l’origine des… Lire la suite
Galinhada
La Galinhada est un plat brésilien de poulet et de riz, simple à préparer dans une unique casserole. Pour 4 personnes. Ingrédients pour la marinade : 1 oignon3 gousses d’ail½ bouquet de coriandre… Lire la suite
Frango Mineirinho
Voilà une recette brésilienne simple et délicieuse, comme un avant-goût de notre voyage au Mato Grosso en septembre prochain. Pas de recherche sur Internet pour dénicher cette recette mais un livre de cuisine… Lire la suite
Cullen Skink
J’aime bien ramener des recettes de mes voyages et je n’avais pas trop d’idée avant de partir à Édimbourg. Le haggis est certes La spécialité la plus connue mais je me voyais pas… Lire la suite