Archives de Tag: recette

Pastéis de Nata

C’est la pâtisserie emblématique du Portugal, issue de la tradition des pâtisseries conventuelles. Mais les vedettes incontournables depuis 1837 sont les Pastéis de Belém. Un peu d’histoire : suite à une révolution en… Lire la suite

Gastronomie cambodgienne

Le poisson et le riz sont les principaux ingrédients de la cuisine cambodgienne, et la plupart des plats cambodgiens sont épicés. La cuisine cambodgienne subit les influences régionales des cuisines vietnamienne et thaï. L’influence française… Lire la suite

Oum Ali – أم-علي

C’est LE dessert égyptien, une sorte de pudding aux fruits secs, très sucré et qui se déguste chaud. C’est un dessert traditionnel pendant la période du ramadan dans tout le moyen-orient. On en… Lire la suite

Bobotie du Cap

La cuisine sud-africaine est extrêmement variée, de par la variété des produits disponibles – tous les fruits et légumes de la zone tempérée, mais aussi les produits tropicaux – et de par les… Lire la suite

Empanadas de viento ecuatorianas

Nous avons profité de notre temps libre à Puerto Baquerizo Moreno pour gouter une des spécialités de la cuisine populaire équatorienne : les empanadas au fromage. Luis, le cuisinier du Cormorant propose des… Lire la suite